ピリ辛中華風おこわの韓国海苔巻き
Cookie13 @cook_40044545
干しエビの味がきいたピリ辛のおこわを韓国海苔で巻いて海苔巻きにしました。韓国海苔との相性がとっても良いおこわです。
このレシピの生い立ち
ちまきもどきを作りたくて作ってみました。
ピリ辛中華風おこわの韓国海苔巻き
干しエビの味がきいたピリ辛のおこわを韓国海苔で巻いて海苔巻きにしました。韓国海苔との相性がとっても良いおこわです。
このレシピの生い立ち
ちまきもどきを作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
糯米は水に１時間ほど浸けておきます。干しエビと干し椎茸は、日本酒と同量の水を会わせた物につけて戻します。
- 2
ごま油を熱し、水を切った糯米、残りの材料と、椎茸と海老を戻した日本酒も加えて炒めます。
-
- 3
お米が透き通るまで火が通ったら、餅つき機に移し、蒸します。途中、何度かかき混ぜながら、糯米の堅さをチェックします。
-
- 4
チェックしてみて、糯米が堅い場合は、餅つき機のスイッチが切れる前に水を何度か足してかき混ぜてください。
-
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで、調整してください。万能中華のたれソースには、いろいろな隠し味が入っているので調味料として便利です。万能中華のたれソースがない場合は、大さじ１～２のチリソースと大さじ１のおろしにんにく、大さじ１の味噌で代用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18851016
