鯵の香草パン粉焼き ☆ 香ばしさ抜群！
SKIPとうちゃん @cook_40101837
ついついお酒がすすんじゃう♪
香ばしさ抜群！サックサクの鯵なヤツ
(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
鯵じゃなくてもOK！ 秋刀魚や他のお魚でも試してみてネ！ ウマウマ～♪(๑´ڡ`๑)
鯵の香草パン粉焼き ☆ 香ばしさ抜群！
ついついお酒がすすんじゃう♪
香ばしさ抜群！サックサクの鯵なヤツ
(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
鯵じゃなくてもOK！ 秋刀魚や他のお魚でも試してみてネ！ ウマウマ～♪(๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
鯵の臭みをとるために、酒を適量かけて30分ほど放置する
- 2
ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルと合わせる
- 3
パン粉と乾燥バジルを合わせたら、２を加えて混ぜ合わせる
- 4
１の鯵をキッチンペーパーで水分を取り、オリーブオイルを塗った耐熱皿に並べる
- 5
４の鯵に、みじん切りしたドライトマトを散らばす
-
- 6
その上から３をかける
-
- 7
230℃のオーブンで10分ほど焼き完成！
-
コツ・ポイント
●鰯は新鮮な物を選んでネ。日本酒で生臭さにバイバイ！
●ガーリックとオリーブオイルを合わせておいて、パン粉＆乾燥バジルと合体！ 焼き色が綺麗につき、香ばしさがUP！
●生トマトじゃなくドライトマトで水っぽさ無し！
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