焼き野菜の山椒塩♪簡単かぼちゃ・ねぎ

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
かぼちゃ・ねぎを焼いて、山椒塩をパラリ♪素材の味を美味しく頂く♪ビタミンE・レチノール・K・C・葉酸を含むかぼちゃ♪
このレシピの生い立ち
山椒
性味:辛・温・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
効能:温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症:脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
かぼちゃの種とわたをとり、5mm幅に切る
- 3
ねぎは5cm幅に切る
- 4
フライパンに油をひいて熱し、かぼちゃ・ねぎを焼く
- 5
軽く焦げ目がつくまで焼いたら、裏返す
- 6
ネギの青い部分を加える
- 7
酒を加え
- 8
蓋をして蒸し焼きする
- 9
山椒と塩を混ぜて、山椒塩を作る
- 10
9の山椒塩をふる
- 11
出来上がり!
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