簡単！ズッキーニと人参の塩こうじあえ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ポリ袋１枚で作れる簡単副菜です♪
塩こうじの奥深い旨味のおかげで、調味料はたったの2種類のみ！
このレシピの生い立ち
人参とズッキーニがあったので作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむく。
人参とズッキーニは千切りにして、ポリ袋に塩と共に入れ
揉み込み5分置く。 -
- 2
ズッキーニと人参をギュッとしぼり、ポリ袋に戻し
☆印を加えて揉み込む。 -
- 3
軽くギュッと、しぼり
お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
人参とズッキーニを塩揉みすることで
余分な水分が抜けて、調味料が馴染みやすくなります。また、野菜のくさみが抜けて食べやすくなります。
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