作り方
- 1
じゃがいもを洗い、1個ずつラップをして皿にのせ、レンジ600Wで5分加熱し、裏返してさらに2分加熱する
(茹でてもOK) - 2
玉ねぎをみじん切りにする
- 3
じゃがいもは熱いうちに皮をむき、芽をとりボウルに入れてつぶす
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと豚挽き肉をいれ、肉の色が変わる前に塩、胡椒、ナツメグを入れて炒める
- 5
③に塩を少々加え(分量外)少し混ぜ、④と合わせ、牛乳を入れて全体を手で混ぜる
- 6
6等分し、形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で2分揚げて完成
コツ・ポイント
⑤の分量外の塩はお好みで入れてください
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