あら？減塩低糖質、肩ロース、サラダ煮豚
柴又のおいちゃん @cook_40190466
おもてなしに最適
減塩低糖質サラダ煮豚
このレシピの生い立ち
塩分糖質制限のあるおいちゃんでも食べられる煮豚を作りたかったから
あら？減塩低糖質、肩ロース、サラダ煮豚
おもてなしに最適
減塩低糖質サラダ煮豚
このレシピの生い立ち
塩分糖質制限のあるおいちゃんでも食べられる煮豚を作りたかったから
作り方
- 1
ローズ塊にホークで数カ所刺して、たこ紐を巻く
塩胡椒をすり込んで、フライパンで表面を焼く - 2
＊の材料を沸かして煮ダレをつくり、1を投入
落とし蓋をして、弱火で1時間煮込む - 3
粗熱が取れるまで放置、煮豚を取りだしてから
地をザルでこす、両方をジップに入れて冷蔵庫で締める - 4
ねぎ、キャベツ、胡瓜を千切り
玉ねぎスライスして混ぜてさっと水洗いし
水気を切って、薬味サラダを作っておく - 5
締めた煮豚を糸をほどき、スライスして皿に盛り付けお好みでタレをかけレンジでかるくチンする
- 6
薬味サラダとミニトマト盛り付け完成
コツ・ポイント
スライスする時冷蔵庫で締めた方が切りやすいです。
温めず冷たいままで切りましょう
炭酸は肉をやわらくしてくれます
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