ピュアふぶきのカラフルフリッター

一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136
一正蒲鉾株式会社が提供する。自社商品を使用した調理例です。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「シーサラダピュアふぶき」を使用した調理例です。
ピュアふぶきのカラフルフリッター
一正蒲鉾株式会社が提供する。自社商品を使用した調理例です。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「シーサラダピュアふぶき」を使用した調理例です。
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てメレンゲをつくる。
- 2
卵黄、水、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、1を加え合わせフリッター衣のベースをつくる。
- 3
2を3等分にし、A、B、Cの材料をそれぞれ加えて三種三色の衣を用意する。
- 4
ブロックのままのピュアふぶきに3の衣をつけ、170℃のサラダ油で両面に揚げ色がつく程度に揚げ、油をきる。
- 5
付け合わせに、素揚げしたアスパラガスを彩りよく盛り付ければできあがり。
コツ・ポイント
具材のある衣をつけるときは、おたま等で整えてしずかに油にいれます。
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