しょうがを好みの量細切りにしておく。

お米を研ぎ、酒・醤油・さんまの蒲焼を汁ごと入れ、水を足して2合分ぴったりにする。

※さんまも入れて2合ぴったりにすれば、お米の水分量も丁度よくなる！

缶詰めの油が多い分こってりするので、しょうが多めにすると丁度いい。
缶詰めの油は入れないようにするといいかも。