作り方
- 1
浅いフライパンか鍋に水を入れ☆を入れ弱火にして煮汁を作る。
素揚げ用にフライパンに油を入れ弱火にしておく。 - 2
なすはへたの部分を切り取り縦半分に切って皮の方に切れ目を入れる。
-
- 3
油の温度を確認してなすを素揚げして次々煮汁に入れる。後は蓋をして10～15分位煮詰める。※火は中火より少し弱め
-
- 4
しんなり煮詰まったらなすの上にいりごまを振りかけて出来上がり。
-
- 5
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コツ・ポイント
特に無いです(^^)
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