温まる♪けんちん汁
フラワーはながっぱ @cook_40029235
コクと香りがあるごま油を少し使いコクの中にもさっぱりとしたけんちんです。素材のうまみたーっぷり!!（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
今日も寒いから、これにしようと思い作りました。
温まる♪けんちん汁
コクと香りがあるごま油を少し使いコクの中にもさっぱりとしたけんちんです。素材のうまみたーっぷり!!（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
今日も寒いから、これにしようと思い作りました。
作り方
- 1
サトイモは一口大にカットした後、水にさらしてぬめりやでんぷんを取り除き、さっと下茹でします。
- 2
鍋にごま油を入れ、カットした食材とマグロ味付け缶を入れ炒めます。
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- 3
酒を加えアルコール分が飛んだら、水、みりん、だしの素を加え材料が柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
白だし醤油、濃い口しょうゆ、味噌を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
☆サトイモの下茹でをすると味が染みやすくなります。
☆食材は冷蔵庫の残り野菜とか、特売品とかそれぞれお好みでよいと思いますが、はごろものまぐろ味付けフレークを加えると甘みやうまみが倍増しおいしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855573
