ご飯に卵を混ぜて、たまごご飯にしておく。
ネギは小口切りに。
梅干しはたたいて練り梅にする。

豚肉は細切りにしておく。

フライパンに油を熱し、豚に火が通るまで炒める。

ネギを入れ、顆粒だしを適宜入れたら完成。

使ったのは昔ながらの酸っぱい梅干しなので、塩は入れなくても大丈夫です。
足りないようなら適宜足してください。