作り方
- 1
じゃがいもをできるだけ薄く、細く千切りにする。
（スライサーを使うと簡単です）
かにかまは、ほぐしておく。 -
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもを入れる。
透き通る程度でざるに上げ、水をかけて荒熱をとる。 - 3
しっかり水気をきったじゃがいもに、その他の材料を和える。
コツ・ポイント
じゃがいもは、茹ですぎると歯ごたえがなくなります。私はだいたい40秒～1分の間でお湯からあげます。生ではないか、ちょっと味見して判断します。
カニカマの代わりにツナを入れてみたり、かつお節の代わりにすりゴマを入れてみたりもオススメです。
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その他のレシピ
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