栄養満点☆ひじきと枝豆の鶏団子
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
食物繊維がたっぷり入った鶏団子！大きめに作ったので食べごたえ抜群です！
常備菜としてもOK☆
このレシピの生い立ち
お肉が好きな息子に作りました。
栄養が偏らないようにひじきと枝豆と切干大根を入れてみました。
栄養満点☆ひじきと枝豆の鶏団子
食物繊維がたっぷり入った鶏団子！大きめに作ったので食べごたえ抜群です！
常備菜としてもOK☆
このレシピの生い立ち
お肉が好きな息子に作りました。
栄養が偏らないようにひじきと枝豆と切干大根を入れてみました。
作り方
- 1
切干大根を水で戻す。
はんぺんは手でつぶしておく。 - 2
ボールに鶏ひき肉、はんぺん、ひじき、枝豆を入れて混ぜる。
- 3
水で戻した切干大根を約1㎝の大きさに切って、2に入れて混ぜる。
- 4
しっかり混ざったら塩コショウで味付けする。
- 5
食べやすい大きさに形を整える。
私は少し大きめに直径5㎝程で形を作りました。 - 6
油をひいたフライパンに鶏団子を並べる。
- 7
片面5分ずつ焼いたら、水を入れて蓋をして、さらに弱火で10分蒸し焼きにする。
- 8
火を止めて、焼き肉のたれをしっかり絡めて出来上がり。
- 9
大容量、かわさき屋の100g切干大根で、たくさん作ってみてください！
-
- 10
2017.3.2 ひじきカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
コツ・ポイント
はんぺんは袋に入れたまま手でつぶすとやりやすいです。
今回は焼き肉のたれで味を付けましたが、さっぱりとおろしポン酢などで味付けをしてもいいと思います。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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