失敗なし！ヘルシー大根餃子
ふくりくちゃん @cook_40097617
大根でヘルシーな餃子を作りましょう♪
大根を薄く切るって意外に難しい…なのではさみ焼きに！
ちゃんと餃子の味になるよ♪
このレシピの生い立ち
大根を薄く均等に切るのが苦手で…なのではさみ焼きにしちゃいました♪ 形も崩れないし簡単に出来ます(^_^)
失敗なし！ヘルシー大根餃子
大根でヘルシーな餃子を作りましょう♪
大根を薄く切るって意外に難しい…なのではさみ焼きに！
ちゃんと餃子の味になるよ♪
このレシピの生い立ち
大根を薄く均等に切るのが苦手で…なのではさみ焼きにしちゃいました♪ 形も崩れないし簡単に出来ます(^_^)
作り方
- 1
白菜を細かく切る。
-
- 2
塩を振って絞るとこんなに萎みます！
-
- 3
大根を薄く輪切りにして塩を軽く振り、電子レンジで両面4分加熱する。
-
- 4
2にひき肉、塩胡椒、オイスターソース、大葉、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
- 5
大根の水分を拭き、両面に片栗粉をまぶして4を挟む。側面にも片栗粉をつけておく。
-
- 6
熱したフライパンで両面に焦げ目がつくまで加熱する。
-
- 7
水、酒を加える。蓋をして弾きにに日が通るまで蒸し焼きにする。
-
- 8
日が通ったら半分に切ってお皿に持って完成！千切り大葉、大根おろしはお好みで♪醤油やポン酢で召し上がってください♪
-
コツ・ポイント
小麦粉よりも片栗粉の方が崩れにくく、柔らかくなって美味しいです。
１/２本で買う時はやわらかく甘味つよい上半分（葉が付いている方）がおすすめです。
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