作り方
- 1
豚ひれ肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、◆の塩、こしょうをふり、小麦粉を両面につける。
-
- 2
れんこんは、厚めのうすぎり、えりんぎも適当な大きさの薄切りにしておく
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて、熱し、肉を両面焼く。にんにくは途中で肉の上に。（焦げないように）
-
- 4
白ワイン、水投入。ふたをして、５分ほど煮る。沸騰したら、しょうゆ、塩を入れる。塩は小さじ１を入れる。
-
- 5
れんこんとエリンギをいれて、さらにふたをして１０分ほど煮る。途中、かるく全体を混ぜて、さらに煮る。味見をして→
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- 6
→薄いようだったら塩を追加。最後に４つ切りにしたプチトマトをいれ、混ぜて１分ほど煮て、できあがり。
コツ・ポイント
煮込みの途中で水分が少ないと思われるようでしたら、お水を少し入れてください。
とろみがついてくるので焦げないように注意！
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まく☆まく☆まく -
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