～ゴーヤとトマトのカラフル☆夏サラダ～

あみごっち
あみごっち @cook_40040312

色鮮やかな夏サラダ☆
ゴーヤの苦味がまたいい感じです♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾟﾝ教室で食べておいしかったんでアレンジしてみました☆

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色鮮やかな夏サラダ☆
ゴーヤの苦味がまたいい感じです♪
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ﾊﾟﾝ教室で食べておいしかったんでアレンジしてみました☆
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材料

4人分くらい
  1. ゴーヤ 半分
  2. トマト 3～4コ
  3. 玉ねぎ 半分
  4. お酢 大さじ3
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩 小さじ1弱
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってから薄くスライスして塩もみしてしばらく置いて絞る。
    玉ねぎはみじん切りに。

  2. 2

    トマトは湯剥きして適当な大きさにザク切りする。
    野菜と、○の調味料を入れて全体を混ぜたらできあがりっっ！！

コツ・ポイント

ゴーヤはなるべく薄くスライスして、しっかり塩もみすると苦味が少なくなります。
トマトは多めの方がおいしいと思います☆
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毎日、お仕事と2人の娘ちゃんの育児に家事に…趣味に飲みに(笑)・・・と、バタバタしている割には元気なママです(＊＾▽＾＊)※現在、か～なりのんびりマイペースでクックしてるので、なかなかお礼にお伺いできませんが、よろしくデス!!(＾～＾)
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