人参の中華風炒り豆腐
カヲリんご @cook_40159672
炒り豆腐の味付けを変えたら、ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
彩りに普段は万能ねぎを使うのですが、にらしかなかったので、中華っぽくしてみるか、と思って作ってみました。にらは多くても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はマッチ棒くらいの太さに切り、にらは小口切りにし、豆腐は水切りする。
- 2
鍋かフライパンに油を温め、人参を炒める
- 3
人参がしんなりしてきたら、にらを入れて炒める
- 4
にらに火が入ったら、豆腐を入れて、水分がなくなるまで炒める
- 5
豆腐がボロボロになってきたら、中華だしを加えて味をなじませる
- 6
最後に溶き卵を入れ、卵に火が入ったら出来上がり。
コツ・ポイント
だしを加えてから、まんべんなく混ぜて味を均一にする
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