味玉のせスタミナ豚丼
まいにちしゅふ @cook_40199523
トロトロ味玉と豚丼が最高に合います♡
このレシピの生い立ち
いつもは豚丼の上に生卵をのせてたのですが、味玉にしてみたら…と思い作ってみました！生卵よりも断然美味しいです♡ご飯によくあうスタミナ丼です\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
味玉のせスタミナ豚丼
トロトロ味玉と豚丼が最高に合います♡
このレシピの生い立ち
いつもは豚丼の上に生卵をのせてたのですが、味玉にしてみたら…と思い作ってみました！生卵よりも断然美味しいです♡ご飯によくあうスタミナ丼です\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
作り方
- 1
味玉の作り方
沸騰したお湯で5分半ゆでます。
氷水につけて皮をむきます - 2
タッパーに卵をいれ、
麺つゆ1:醤油2:みりん2
砂糖大1 (分量外)
の分量で卵の半分くらいが
浸かる程度入れます。 - 3
それから2.3日漬け込む！
半日〜１日置きに卵をひっくり返す。 - 4
豚丼の作り方
豚肉をフライパンで炒め、軽く塩コショウをする
切ったキャベツも入れて炒める。 - 5
炒めたら味玉をつけておいた調味料を入れる。
(こうすることで味玉に使った調味料を捨てなくてすみます！節約です笑) - 6
しょうが、にんにく、砂糖を足して炒める。
ご飯の上に乗せて、その上に漬け込んでおいた
味玉を乗せてネギをかけて完成！
コツ・ポイント
味玉は一日漬け込むだけでも充分ですが
2.3日と漬け込む程黄身がトロトロになります！
お好みで調整して下さい♡
キャベツは多くみえますが炒めたら少なくなるので
結構多めに入れちゃってます！
そのほうが食感も楽しめて美味しいのでオススメです！
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