ゴーヤのはちみつ漬け
kazupigu @cook_40098303
はちみつとレモンのマイルドな甘さにゴーヤの苦みがくせになります。
このレシピの生い立ち
お友達の家の庭で採れたゴーヤをいただきました。その友達から教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り５mm幅に切る。レモンは皮を剥き薄くスライス。
- 2
ゴーヤに塩をふり少しおいて軽く揉むと緑の水が出てくる。
流水で揉みながら洗い水をきっておく。 - 3
密閉袋（密閉瓶）にゴーヤ、レモン、はちみつを入れる。
冷蔵庫に入れ、１日おいてから食べられます。
コツ・ポイント
密閉袋で作るので冷蔵庫を開けるたびに袋を動かしまんべんなく漬かるようにしています。
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