台湾料理☆鹹蛋炒苦瓜（塩卵とゴーヤ炒め）
台湾緑茶 @cook_40181883
鹹蛋はアヒルの塩漬け卵です。ゴーヤが好きにオススメの一品。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
苦瓜大好きだから。あと台湾も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
苦瓜は縦半分に切り、中をスプーンで取り出す。ヘタは捨て、1cmぐらいの厚さで半月切りにする。
- 2
鹹蛋の殻をむいて、みじん切りにする。
- 3
フライパンを十分に熱して、サラダ油をしく。
- 4
苦瓜と鹹蛋を入れて、2～3分炒める。
- 5
最後にごま油を入れ、少し炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
苦いのが苦手な方は薄く切ったり、切ったあと水にさらして苦みを抜いてください。鹹蛋はネット通販か台湾で購入できますが、ない場合はいり卵を使って、塩で味を調えてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
ゴーヤ好きの為のシンプルゴーヤ炒め ゴーヤ好きの為のシンプルゴーヤ炒め
3分で一品追加、最短時間でゴーヤ料理を。ゴーヤが大好きな方にオススメ。ストレートにゴーヤ炒めを作ります。美味しいです！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18860631
