重宝します♪乾燥しいたけぇ～
いとよし @cook_40113404
乾燥させると日持ちするし、美味しさもギュっと詰まってオススメです♪
餃子のタネに入れたり、とっても使いやすいです。
このレシピの生い立ち
毎月３日に肉厚国産椎茸が１００円/１Ｐになるので買いだめしてました。
買いすぎて残ってしまった椎茸をどうしようか悩んでいたら
母に『乾燥椎茸にしちゃえばいいじゃない』と言われた一言でやってみました。
重宝します♪乾燥しいたけぇ～
乾燥させると日持ちするし、美味しさもギュっと詰まってオススメです♪
餃子のタネに入れたり、とっても使いやすいです。
このレシピの生い立ち
毎月３日に肉厚国産椎茸が１００円/１Ｐになるので買いだめしてました。
買いすぎて残ってしまった椎茸をどうしようか悩んでいたら
母に『乾燥椎茸にしちゃえばいいじゃない』と言われた一言でやってみました。
作り方
- 1
椎茸を１センチ幅に切ってザルに並べる。
- 2
天気がいい日に乾す！
３日間くらい乾せるとイイ。 - 3
ザルにくっつくので、時々はがしてください。
- 4
乾燥したらビン容器などで保存。
タッパだと匂いが容器に付いてしまいます…。
コツ・ポイント
使うときはお湯で戻します。
戻し汁も美味しいので料理に使ってください☆
乾す時間が足りないと、カビが生えますのでしっかり乾燥させてください。
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