アボガドを冷凍保存しました♡
アボガドを冷凍保存すると
新鮮な状態で使いたい時に使いたい分だけ
使用できます。
鮮度も、味もキープできてました♡
このレシピの生い立ち
いつもアボガドが残念な状態近くまで
置いてしまうので
鮮度の良い内に冷凍して、使いたい時に利用する様にしました。
アボガドを冷凍保存しました♡
アボガドを冷凍保存すると
新鮮な状態で使いたい時に使いたい分だけ
使用できます。
鮮度も、味もキープできてました♡
このレシピの生い立ち
いつもアボガドが残念な状態近くまで
置いてしまうので
鮮度の良い内に冷凍して、使いたい時に利用する様にしました。
作り方
- 1
アボガドとレモン汁を用意します
-
- 2
包丁を入れてタネに当たったら
タネに向かっていく -
- 3
90度回転させて捻ると簡単に半分に、分かれます。
タネに包丁の先を刺します -
- 4
包丁を刺したまま少し捻ると
タネがスルッと簡単に外せます。 -
- 5
片側の皮目に包丁を縦に入れると
タネごと簡単に外れます。 -
- 6
アボガドがある程度熟してくると
包丁は、最初だけ入れて
スルッと皮が面白いように剥けます。 -
- 7
皮がきれいに剥がれました。
-
- 8
半分は、半月の輪切り
もう半分は、1/4なのでそれを輪切りにして
容器に入れて、レモン汁を掛け回します。 -
- 9
容器の底にラップを敷いて
余りくっつかない様にアボガドを並べて
その上にラップをかけて、アボガドを乗せていきます。 -
- 10
ギュッと押し込まず、取り出しやすい様に並べて
ラップをかけて
フタをして冷凍保存します。 -
- 11
使う時は、簡単に使いたい分だけ剥がれます。
解凍後、長く置くと黒ずむことがあるので早めに調理してください -
- 12
今回は自然解凍して、ピザにトッピングしました。
-
- 13
アボガドは、レモン汁をかけてあるので自然解凍した後もさっぱりと色落ちせず美味しく頂けました。
-
- 14
タバスコとパルメザンチーズ
黒胡椒をかけて頂くと
アボガドがクリーミーな味わいで
とっても美味しかったです。 -
- 15
オマール海老ソースの
小海老トマトクリームパスタに
アボガドを乗せて♡
パスタ系にも合います。
こちらは口溶け良いです -
- 16
サーモンとカブとアボガドのサラダ
-
- 17
アボガドのチーズお焼き
レシピID 21451950 -
コツ・ポイント
ある程度熟してきたら、皮も剥きやすくてタネも外しやすいです。
皮の上から縦に包丁を入れる時タネに当たるところまで包丁を入れてください
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