オクラは塩で表面を擦りさっと水洗いします。

お鍋にお湯を沸かし塩を加え1分くらいオクラを茹でます。

同じお鍋でもやしも2分くらい茹でます。

梅干は種を取り除き細かくみじん切りにし、小ネギ、みょうがも薄くスライスします。

オクラ、もやしをサット水で洗い、オクラはヘタを切り落とし薄くスライスし、もやしの水気をよく搾ります。

ボールなどに全ての材料を入れ良く混ぜ合わせ味を絡めます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。