＊厚揚げ&鶏むね肉の甘酢炒め＊
＊eternity＊ @cook_40127209
＊鶏むね肉や厚揚げで節約ヘルシー酢豚ならぬ酢鶏風甘酢炒め＊
＊普段、野菜の捨ててしまう栄養価の高い部分も一緒に美味しく
このレシピの生い立ち
＊酢豚が食べたかったけど豚肉が無い…(T-T)
鶏肉も使い残しの胸肉が１枚のみ…(-_-;)
この際、使い残し物だけで酢豚風にしてしまえと言う事で
…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー、人参、椎茸等の具材を食べ易い大きさに切りポリ袋等に入れレンジで2~3分加熱する。
- 2
ブロッコリーの茎、椎茸の軸、人参の皮等の普段、廃棄してしまう部分の野菜類も一緒に加熱。
- 3
鶏むね肉も食べ易い大きさに切り塩、胡椒を振り馴染ませたら片栗粉をまぶす。
厚揚げも一口大に切る。
★を混ぜておく。
- 4
熱したフライパンに油を引き、鶏肉を揚げ焼きし厚揚げも一緒に炒める。
加熱した野菜類を入れさっと全体に油を馴染ませる。 - 5
★調味料を全体に回しかけトロミが出るまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
＊ブロッコリーの茎は、硬いので皮を剥いて下さい。
＊野菜類をレンジで加熱する事で時短に♪
＊鶏肉が少なくても厚揚げでボリュームUP♪
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