豚チーズ揚げなす☆

さわごん
さわごん @cook_40048161

なすの料理は苦手ですが、これはとっても簡単です。
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なすびが安かったので作ってみました！

豚チーズ揚げなす☆

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なすの料理は苦手ですが、これはとっても簡単です。
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材料

1〜2人前
  1. なす 1〜２本
  2. 豚肉 1〜２枚
  3. チーズ 1枚
  4. 早ゆでパスタ 2〜3本
  5. 油 大さじ2〜3
  6. 塩 少々
  7. 塩こしょう 2振り
  8. つゆ お好みの量を
  9. 溶き卵 １個
  10. 片栗粉 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    なすを半分に切り、右図の様に最後まで切らずに包丁を入れる。アクを抜き。内側に軽く塩をまぶす。

  2. 2

    チーズを適当な大きさにし豚肉と共になすに挟む。

  3. 3

    固定をするために早ゆでパスタを下までさし、余った所を折る。

  4. 4

    溶き卵にくぐらせ、片栗粉と塩こしょうをまぶし、中火で揚げ焼きにし、衣がきつね色になれば完成！

コツ・ポイント

食べる時はつゆ以外でも美味しいと思います(^^)v
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