蕪とアンチョビのパスタ
Drえり @cook_40194524
蕪は少し焦げ目がつくくらいじっくり炒めると甘くななります、生クリームの代わりに豆乳を使って452ｋカロリー
このレシピの生い立ち
蕪の美味しい季節、色々な調理法で頂きたいですね。消化酵素ジアスターゼは熱に弱いのでピクルスや浅漬けなど生で食べるのがお勧めですが、葉に含まれるカロテンは油と相性が良いのでパスタではにんにくを効かせたオリーブオイルでじっくり炒めて食べましょ♪
蕪とアンチョビのパスタ
蕪は少し焦げ目がつくくらいじっくり炒めると甘くななります、生クリームの代わりに豆乳を使って452ｋカロリー
このレシピの生い立ち
蕪の美味しい季節、色々な調理法で頂きたいですね。消化酵素ジアスターゼは熱に弱いのでピクルスや浅漬けなど生で食べるのがお勧めですが、葉に含まれるカロテンは油と相性が良いのでパスタではにんにくを効かせたオリーブオイルでじっくり炒めて食べましょ♪
作り方
- 1
カブは皮をむいてくし切り、葉はみじん切りにします。にんにくをすりおろしオリーブオイルで香りが出るまで炒めます
- 2
カブを表面に焦げ目が軽くつくまで炒め、そのあと葉も炒めます。
- 3
パスタをゆでておきます（写真では余ったフェットチーネを使用していますが、普通の麺で全然構いません）
- 4
２にアンチョビソースを加えさっと炒め、豆乳を加えたら煮立たせずに火をとめパスタと絡ませでき上がりです
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chikoちゃん39 -
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