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いか人参
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いか人参-レシピのメイン写真

いか人参

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

福島の郷土料理です。
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テレビで紹介されていて、簡単そうだったので作ってみました。

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たかすぃ333
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材料

2~3人分
  • するめいか(ゲソなし) 2枚
  • 長人参(普通の人参でもOK) 1本
  • 日本酒(イカが浸かる程度) 適量
  • ※だし醤油 150㎖
  • ※みりん 50㎖
  • ※砂糖 大さじ2強
  • 熱湯 やかんにたっぷり
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作り方

  1. 1

    するめいかをハサミで細切りにし、日本酒に30分以上浸しておく。

  2. 2

    人参も細切りにしてザルに入れて熱湯をたっぷりかける。

  3. 3

    ボウルに1のするめいかと2の人参を入れる。

  4. 4

    鍋に※の調味料を入れて、一煮立ちさせ熱いうちに、3にまわしかけて混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり!

コツ・ポイント

するめいかは日本酒に浸すことで柔らかく。
人参は熱湯をたっぷりかけることでシャキシャキに。

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907
2017/02/03 17:17に公開
めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです(笑)どちらかと言うと薄味派です
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このレシピのキーワード

イカ にんじん 日本酒 するめいか

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