豚バラこんにゃくメンマの炒め煮
iga0507 @cook_40123952
炒め合わせるだけで出来るので簡単に作れます。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きだったので真似してみました。
豚バラこんにゃくメンマの炒め煮
炒め合わせるだけで出来るので簡単に作れます。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きだったので真似してみました。
作り方
- 1
フライパンにゴマ油をひいて鷹の爪を投入。
- 2
フライパンが温まってきたら豚バラ投入。
- 3
豚バラに火が通ったらこんにゃくとメンマを投入。こんにゃくとメンマは臭いが気になるので軽く水で洗ってから投入しています。
- 4
軽く炒め合わせるとこんな感じ。
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- 5
お酒を投入。アルコールが飛んだら醤油と味醂を投入。
- 6
炒め合わせるとこんな感じ。このまま暫く弱火で炒める。
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- 7
冷まして味が染みたら温め直して皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
濃い味好きなので味は濃いめです。少し薄い方が良い場合は醤油を大さじ1に減らしてみてください。
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