ズッキーニのゴマ和え
まんまるまま @cook_40087953
ズッキーニとゴマは相性バッチリです。
ちゃんと歯ごたえも残して美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニはいつも焼いちゃうのですが、ゴマ和えもいいかなぁと思い作ってみました。
ズッキーニのゴマ和え
ズッキーニとゴマは相性バッチリです。
ちゃんと歯ごたえも残して美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニはいつも焼いちゃうのですが、ゴマ和えもいいかなぁと思い作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切ってから5ミリくらいの厚さに切る。
- 2
切ったズッキーニに塩をふり、軽くもんでおく。（洗い流さない）
- 3
沸騰したお湯で軽くゆで、ザル揚げして水切りをし、更に手で軽くしぼる。
- 4
砂糖･しょうゆ・スリゴマ・ほんだしを混ぜたもので和える。
コツ・ポイント
コツはサッとゆでることと、手で軽めにしぼることです。
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