和風ジェノベーゼ??かおりペペロンチーノ

アリスター
アリスター @cook_40021989

ペペロンチーノにかおりを入れてみたらおいしい~。あっさり味のジェノベーゼというかんじ。

このレシピの生い立ち
ゆかりペペロンチーノ(レシピID :17450076 )を作ろうかと思ったらゆかりがない。。。かおりを使ってみたらこっちもおいしかった。

和風ジェノベーゼ??かおりペペロンチーノ

ペペロンチーノにかおりを入れてみたらおいしい~。あっさり味のジェノベーゼというかんじ。

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ゆかりペペロンチーノ(レシピID :17450076 )を作ろうかと思ったらゆかりがない。。。かおりを使ってみたらこっちもおいしかった。

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材料

2人分
  1. パスタ 200グラム
  2. にんにく 2かけ
  3. とうがらし ふたつまみ
  4. かおり 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩(パスタをゆでる用) 適量

作り方

  1. 1

    ゆかりと姉妹品のかおり。今回はかおりを使います。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくと唐辛子を入れ、とろ火でいためる。パスタをゆでる。

  3. 3

    ニンニクが軽く色づきはじめたら火を止め、固めにゆでたパスタとかおりを手早く混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

にんにくはとろ火でゆっくりと炒めて香りを引き出します。炒めすぎると苦味がでるので、軽く色づくくらいで火を止めます。

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