ニンニク紹興酒ソースがけ豚ソテー
いいくん @cook_40034912
ニンニクたっぷりの紹興酒ソースです。
豚肉以外にも合うと思います
このレシピの生い立ち
東坡肉風☆鶏肉煮 （ID：18816630 ）を作った後の
スープが好みだったので
紹興酒多めのソースを作ってみたかった
ニンニク紹興酒ソースがけ豚ソテー
ニンニクたっぷりの紹興酒ソースです。
豚肉以外にも合うと思います
このレシピの生い立ち
東坡肉風☆鶏肉煮 （ID：18816630 ）を作った後の
スープが好みだったので
紹興酒多めのソースを作ってみたかった
作り方
- 1
ビニール袋にAを入れて揉み、３０分以上冷蔵庫にて放置（１晩OK)
小鍋にBごま油を熱し微塵切りニンニクに香りを出す -
- 2
←にんにくがキツネ色になったら、他B材料を入れて、ひと煮立たちさせる
-
- 3
１肉を焼き、仕上げにAごま油を入れたソースをかけたら出来上がり（カットしないで焼いてOkです）
-
- 4
お弁当に一部使いたいのでカットし焼いた後、２で短時間煮詰めました
-
コツ・ポイント
豚肉は何でもOK（バラ・薄切りなど）です。
にんにくを加熱して少々苦味は出ましたが、
それも美味しかったです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866157
