花蕾類やポークのオイスターソースソテー
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ブロッコリーには抗酸化ビタミンの他、カリウムや鉄、カルシウムなどのミネラルも豊富。生活習慣病には強い味方の野菜です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
花蕾類やポークのオイスターソースソテー
ブロッコリーには抗酸化ビタミンの他、カリウムや鉄、カルシウムなどのミネラルも豊富。生活習慣病には強い味方の野菜です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
カリフラワーとブロッコリーは小房にわけ、熱湯で下茹でをする。
- 2
赤ピーマンは半分に切り、種とわたをとり乱切りにし、しめじは石突をとって小房に分け、長ねぎは、厚めの斜めにスライスする。
- 3
豚ももは３～４㎝に切る。
- 4
★の調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ももを加え、焼き色がつくまで炒める。
- 6
5に赤ピーマン、しめじ、長ねぎを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったら、カリフラワーとブロッコリーを加える。
- 7
6に★の調味料を加えて炒め、全体に味が絡んだら火を止める。
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎるとビタミンＣなどの栄養価が流出してしまうため、たっぷりのお湯で2分程度を目安に茹でましょう。
似たレシピ
-
-
シャリシャリおかひじきのマヨサラダ シャリシャリおかひじきのマヨサラダ
おかひじきのカルシウムは、ほうれん草の3倍。ビタミンＡ・カロチン・カリウム・鉄分・ミネラルなども含まれています。
-
-
-
-
-
⭐老化防止??カリフラワーのポタージュ♪ ⭐老化防止??カリフラワーのポタージュ♪
ビタミン･食物繊維･カリウムが豊富なカリフラワーを、たっぷり食べられるスープにしてみました！抗酸化作用で老化防止も!?
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866219
