作り方
- 1
胡瓜は洗っておく。太いものは縦半分に切って、スプーンで種をとっておくといいよ。
- 2
○ップロックのような袋に入れる。ビール以外の調味料を合わせておく。
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- 3
合わせたものを胡瓜の上から入れる。
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- 4
袋を軽く揺すって、調味料をならす。ならすといっても、適当でいいです。
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- 5
上からビールを入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れておく。胡瓜から水分がたくさん出るので、全体が浸かってなくてもＯＫです。
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- 6
丸１日おくとこんな感じです。半分に切ったものは１日、切ってないものは２日くらいで食べられます。
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コツ・ポイント
もとは、胡瓜５キロ、ビールは大瓶１本使うレシピでしたが、家庭で作りやすい分量にしました。大きなタッパ―でたくさん漬けてもおいしいよ！
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