簡単♪五目豆

みのあか
みのあか @cook_40072599

簡単・手間なく作れます。
大豆は食物繊維の宝庫。良質のたんぱく質も摂れます。
このレシピの生い立ち
常備菜として便利な五目豆。母から教わりました。

簡単♪五目豆

簡単・手間なく作れます。
大豆は食物繊維の宝庫。良質のたんぱく質も摂れます。
このレシピの生い立ち
常備菜として便利な五目豆。母から教わりました。

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材料

4人分
  1. ゆで大豆(パック入り) 90g
  2. 昆布(早煮) 6g(約10cm)
  3. にんじん 40g(1/2本)
  4. こんにゃく 60g
  5. ごぼう 50g
  6. 砂糖 大さじ1と1/3
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 1カップ

作り方

  1. 1

    ごぼう・にんじん・こんにゃくは1㎝角に切る。
    (ごぼうは酢水にさらしアクをとる)

  2. 2

    昆布は1㎝角に切り1カップの水につけておく。

  3. 3

    昆布を先に煮て、1と大豆を加えて材料が軟らかくなるまでアクを取りながら煮る。

  4. 4

    材料が軟らかくなったら、砂糖としょうゆを加えて弱火でゆっくり汁けがなくなるまで煮込む。

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みのあか
みのあか @cook_40072599
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ハワイとフラをこよなく愛す専業主婦です。料理の腕前はまだまだですが、栄養士の母から食事の大切さを教えてもらいました。 簡単・ヘルシーが私のモットーです♪
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