桃のパンナコッタ♪
yukky♪m @cook_40201755
ヨーグルトベースのパンナコッタのサッパリ感とと甘ぁ～い桃コンポートが、いい感じです。
このレシピの生い立ち
これからの時期、桃をたくさん頂きますよね。
桃コンポート作ったんですけど、それだけじゃぁってことで…。
桃のパンナコッタ♪
ヨーグルトベースのパンナコッタのサッパリ感とと甘ぁ～い桃コンポートが、いい感じです。
このレシピの生い立ち
これからの時期、桃をたくさん頂きますよね。
桃コンポート作ったんですけど、それだけじゃぁってことで…。
作り方
- 1
桃コンポートを作る。
桃の皮をむいて、●全部を鍋に入れ、３０分くらい、ころがしながら煮る。
→コンポート完成♪ - 2
パンナコッタを作る。
桃の皮と種を取り除き、ミキサーでジュース状にする。 - 3
２に砂糖と牛乳を入れ、人肌に暖まったら、ゼラチンを投入し、氷水をはったボールでかき混ぜながら冷ます。
- 4
ある程度冷めたら、ヨーグルトと生クリームを入れ、混ぜる。
- 5
パンナコッタ生地をカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
パンナコッタが固まったら、いい感じにスライスした桃コンポートを飾り完成♪
コツ・ポイント
こればっかりは、桃の完熟度で味に差が…。
今回は、あっさりな感じに仕上がりました。
これからは、桃時期…甘い出来になりそうです。
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