彩りきれいなひじき煮

彩りきれいなひじき煮-レシピのメイン写真

彩りきれいなひじき煮

なっちママ☆ @cook_40194957

お弁当に入れても華やかなひじき煮です♪2種類のお豆さんが入って栄養もしっかり(*^o^*)
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったひじき煮に彩りよく枝豆も入れちゃいました♪

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母に教えてもらったひじき煮に彩りよく枝豆も入れちゃいました♪

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お弁当に入れても華やかなひじき煮です♪2種類のお豆さんが入って栄養もしっかり(*^o^*)
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材料

4人分

乾燥ひじき 25g
厚揚げ 1枚
にんじん 10㎝
大豆の水煮 200g
冷凍の枝豆適当
水 1カップ
粉末だし小さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ2
薄口醤油大さじ2

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作り方

1

乾燥ひじきをボールいっぱいの水に入れて30分おきもどしたらざるにあげて水をきっておく。
2

にんじんは1〜2mmの半月切りにし、厚揚げは二等分してから5mm幅に切る。ずぼらな私は油抜きしませんm(_ _)m
3

鍋に油をひいて熱し、ひじきとにんじんを軽く炒めたら、水・粉末だし・砂糖・みりん・醤油を入れる。
4

厚揚げを入れて5分ほど煮たら大豆も入れて20分弱火で煮る。
5

冷凍の枝豆を解凍して鍋に入れたら完成です!!

コツ・ポイント

油揚げでもおいしいけど、厚揚げのほうがジューシーでおいしいです♪油抜きしなくても味がしみておいしいですよ(^w^)

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なっちママ☆ @cook_40194957

2011/01/12 05:34に公開

料理やお菓子のことを考えてる時間が幸せ♡食べること大好き(*´艸｀*)♡優しい旦那様と可愛い子供たちのために頑張ってご飯を作ります‼︎でも難しい料理は苦手( ；´Д｀)簡単ずぼら大好きななっちママです(๑′ᴗ‵๑)

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このレシピのキーワード

煮物大豆枝豆ひじきにんじん厚揚げ

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