チビジャガの甘辛ポテト♫
みぃみぃまま @cook_40164858
かりっと素揚げしたじゃがいもに、甘辛のバター醤油が絡んでたまりませ～ん(^O^)
このレシピの生い立ち
道の駅で美味しそうなチビジャガを見つけました。あまりの可愛さにデザートっぽく仕上げてみました(*^。^*)
チビジャガの甘辛ポテト♫
かりっと素揚げしたじゃがいもに、甘辛のバター醤油が絡んでたまりませ～ん(^O^)
このレシピの生い立ち
道の駅で美味しそうなチビジャガを見つけました。あまりの可愛さにデザートっぽく仕上げてみました(*^。^*)
作り方
- 1
新じゃが（インカのめざめ）ほくほくして切ると黄金色です。道の駅で探してきました。
-
- 2
じゃがいもは洗い、水気をきれいに拭き取り、低温でゆっくり揚げる。はしが刺されば温度を上げ、かりっと揚げる。
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- 3
☆の調味料をテフロンのフライパンに入れ、ふつふつと泡が大きくなったらじゃがいもを入れ焦がさないよう中火でたれを煮詰める。
-
- 4
仕上げにバターを入れ、よく絡めたらお皿についで、ごまをふりかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
じゃがいもはなるべく小粒な物を選んでください。１㎝～２㎝までのが、中はホクホク・皮はパリッとして甘辛だれにからんだ時に美味しいです。おやつに近いので、おかずっぽいのがお好みでしたら砂糖の分量等加減してね♡
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