簡単☆苦くないゴーヤの佃煮☆
ひよのママみ～ちゃん @cook_40202115
ご飯のおともに。
おつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんに教えてもらったレシピを少しアレンジ。
ゴーヤ好きな旦那にも、苦いの苦手な娘にも好評のゴーヤレシピです☆
簡単☆苦くないゴーヤの佃煮☆
ご飯のおともに。
おつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんに教えてもらったレシピを少しアレンジ。
ゴーヤ好きな旦那にも、苦いの苦手な娘にも好評のゴーヤレシピです☆
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンでとり5ミリ～1センチに切る。
-
- 2
熱湯に切ったゴーヤを入れ、再沸騰したら3分ゆでて湯を切り、1時間水にさらす。
-
- 3
ゴーヤをザルにあげ、水気をしっかりしぼり、フライパンで水分をとばす。(油はいれない！)
-
- 4
3に、桜えび・☆(砂糖・醤油・酒・みりん・酢)を入れ、中火で水分がなくなるまで煮る。
-
- 5
4に、塩昆布・鰹節・いりごまを入れ、混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
最後に入れる、塩昆布・鰹節・いりごまが、いい仕事してくれます☆
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その他のレシピ
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