あんかけ素麺♪パリパリ焼いて
☆～ringo～☆ @cook_40093048
素麺パリパリに焼いてみたら美味しかった
(*^^*)ノあんかけは美味しいね♪
このレシピの生い立ち
実家が、素麺の産地に近かったので
昔から焼いて皿うどん風に母が出してくれていました。(*^^*)
あんかけ素麺♪パリパリ焼いて
素麺パリパリに焼いてみたら美味しかった
(*^^*)ノあんかけは美味しいね♪
このレシピの生い立ち
実家が、素麺の産地に近かったので
昔から焼いて皿うどん風に母が出してくれていました。(*^^*)
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさ。きのこ、人参、ピーマンは千切り。竹輪は縦半分に切って斜め薄切り。もやしは洗って水を切っておきます
-
- 2
●印の調味料を
カップに混ぜ合わせておきます。
⑥で入れる時は、下に固まった片栗粉をよく混ぜて入れて下さい。 - 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、茹でてぬめりを取った素麺を薄くほぐし入れ、
両面きつね色になるまで焼きます。 -
- 4
フライパンに豚肉を入れ、軽く塩コショウをして色が変わるまで炒めます。残りの具材を入れ、具材がしんなりするまで炒めます。
-
- 5
具材がしんなりしてきたらオイスターソース大さじ1を入れ、全体的に絡めるように炒め、軽く全体に塩コショウします。
-
- 6
●印のあんの調味料を入れます。片栗粉が入ってますので必ず沸騰させて下さい。
とろみがついたら、あんは完成です。 -
- 7
食べやすい大きさに切った、焼いた素麺を器に盛り付け、
熱々のあんをかけて
召し上がれ♪ -
- 8
2015/07/17
クックパッドニュースで紹介して頂きましたヾ(*⌒▽⌒)ノ
コツ・ポイント
ポイントは、素麺をパリパリに焼く事です。
一人分ずつ、薄く広げパリパリになるまで
焼いてください。面倒でなければ、油で揚げても
なお一層パリパリになります。
麺を固めて焼いてしまうと、中心が素麺のままで
あまり美味しくありません。^^;
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