豚ごぼう丼
こざこざ @cook_40039078
我が家で定番の豚ごぼう丼。
料理のための清酒を使っておいしい仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
あまりにありふれた豚ごぼう丼。でもおいしいんですもん、覚書です。
豚ごぼう丼
我が家で定番の豚ごぼう丼。
料理のための清酒を使っておいしい仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
あまりにありふれた豚ごぼう丼。でもおいしいんですもん、覚書です。
作り方
- 1
豚バラは2センチの長さに切る。ごぼうはささがきにして水にさらして灰汁をとる。水菜は5センチの長さに切っておく
- 2
フライパンにごま油を敷き、豚バラと水気を切ったごぼうを炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、砂糖、醤油、酒、みりんをいれ煮つめる。火を消してから水菜を入れて混ぜる。
- 4
丼にご飯を盛り、3を乗せてゴマを振る
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