桃のコンポート♪

たなか家
たなか家 @cook_40039466

桃の保存に^^水を入れていないので濃厚な美味しさです♪
このレシピの生い立ち
大量に届いた桃・・・。
ジャムも飽きたのでコンポートにしてみました。
ブランデーとバニラエッセンスで香り付けするのはジャムでお気に入りの方法なので、コンポートにも入れてみました。

桃のコンポート♪

桃の保存に^^水を入れていないので濃厚な美味しさです♪
このレシピの生い立ち
大量に届いた桃・・・。
ジャムも飽きたのでコンポートにしてみました。
ブランデーとバニラエッセンスで香り付けするのはジャムでお気に入りの方法なので、コンポートにも入れてみました。

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材料

  1. 正味700g
  2. 砂糖 210g(桃の30%)
  3. ブランデー 大さじ1
  4. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    桃は皮を剥き、6等分に切る。(大きさはお好みで変えてください)

  2. 2

    鍋に①を入れ、砂糖を入れてヘラで全体に混ぜる。

  3. 3

    火にかけて、桃に透明感が出てきたら5分ほど煮込む。
    火を止めてブランデーとバニラエッセンスで香り付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

香り付けのブランデーとバニラエッセンスは火を止めてから入れます。

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たなか家
たなか家 @cook_40039466
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新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ(笑)いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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