そうめんかぼちゃと漬けダレ

うめぼしぴんく
うめぼしぴんく @cook_40198867

そうめんかぼちゃと、美味しく食べられるタレを3種用意しました。

このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃは無味無臭のくせが無い野菜です。どんな味付けにしても美味しいのです。職場の方に教えてもらったタレや、思いつく合わせタレを作って添えてみました。

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材料

  1. そうめんかぼちゃ 1個
  2. ☆ポン酢 大さじ1
  3. 辛子明太子 小さじ1/2
  4. 刻みのり 少々
  5. さしみしょうゆ 大さじ1
  6. ◎わさび 少々
  7. ★マヨネーズ 大さじ1
  8. ★味噌 小さじ1/2
  9. ★すり胡麻(白) 少々

作り方

  1. 1

    そうめんかぼちゃは5センチくらいの輪切りにして5分ほどゆでます。

  2. 2

    冷水にとって、中の繊維質部分をほぐして洗います。

  3. 3

    タレを作ります。
    ☆、◎、★、それぞれ合わせます。

  4. 4

    味噌マヨネーズはマヨネーズと、味噌をよく混ぜてからすりゴマをトッピングします。

コツ・ポイント

そうめんかぼちゃは熟して黄色っぽいものが美味しいです。
わさび醤油で食べるとイカそうめんみたいです。

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レシピ作者

うめぼしぴんく
うめぼしぴんく @cook_40198867
に公開
特別養護老人ホームで介護食を作っています。仕事が終わって夕食を作る時間がないと、ついついスーパーのお惣菜に目がいきます。あ~(>_<) でも、それは家族に申し訳ない。できるだけ家庭料理を食べさせてあげたい素材を生かして美味しいものが短時間で出来たら理想的なんですけどね(^_-)-☆そんな料理が出来たら、少しずつ載せていこうと思っています。
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