うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん
おやぶんぶん @cook_40201802
まぜるだけなのに激ウマ！うなぎに梅干の酸味と枝豆の食感、しその香りがたまりません。うなぎは少な目でも十分おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
むか～しテレビでやってたのを少しアレンジしてみました。うなぎと梅干で大丈夫なのかどうか試したくて作ってみました。これが大正解！！
アプリでひらく作り方
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うなぎは縦に半分に切り、1cm幅に切る。酒を軽く振り、電子レンジで暖めておく。
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- 2
梅干は種をとって叩いておく。枝豆は茹でて薄皮を取っておく。青しそは丸めて細かく切っておく。
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- 3
ごはんを飯台にあけ、うなぎを混ぜる。
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- 4
枝豆と梅干を入れ、混ぜる。
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- 5
青しそと白ごまを混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
ちらし寿司とは違い、ごはんを冷ます必要はありません。出来立てに混ぜてください。梅干の量はお好みで調整してください。冷めたものを暖めると、うなぎの脂でまるでチャーハンのよう！！
梅干のおかげでお弁当にもぴったりです。
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