牛肉と茄子の炒め物！~味噌味

ピチコとムスメ
ピチコとムスメ @cook_40178687

美味しい（＾∇＾）ビールにも合うし、ご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
実母がよく茄子の田楽を作ってくれていたのを思い出し、それをヒントにこのメニューができました。

牛肉と茄子の炒め物！~味噌味

のほほん♫'s cooksnap of when they made 牛肉と茄子の炒め物！~味噌味.
yyyk210's cooksnap of when they made 牛肉と茄子の炒め物！~味噌味.
みーここなっつ's cooksnap of when they made 牛肉と茄子の炒め物！~味噌味.
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美味しい（＾∇＾）ビールにも合うし、ご飯もすすみます！
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実母がよく茄子の田楽を作ってくれていたのを思い出し、それをヒントにこのメニューができました。
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材料

2人分
  1. 牛もも肉スライス 150g
  2. 人参 15cm
  3. 茄子 2本
  4. ☆味噌 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ２
  7. 塩コショウ 少々
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    牛肉と茄子は適当な大きさに切る。牛肉に塩コショウしておく。ニンジンはスライスにしておく。☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、人参と茄子を炒め、火が通ったらお肉を入れ炒め合わせる。

  3. 3

    混ぜておいた☆を入れ、火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

私は関西なので、甘めの味付けになってますが、お好みで砂糖を加減してくださいね。
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最近は更新全くできずです。＾＾；　ですが毎日クックパッドを見ては頑張ってお料理しています。みなさんのレシピのおかげで私の料理のレパートリーも質もアップして、うれしいです。簡単、早い、美味しい！これをコンセプトにこれからもクックパッドを頼りにお料理がんばろっ！
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