♨クラゲとキュウリの中華ふ～♨
薄荷パン @cook_40049914
いわゆる中華くらげ☆竹輪をプラスしてボリュームアップ！クラゲの下処理ひと手間で、コリコリ食感もさらにアップ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで程良いお値段のクラゲに遭遇したので♪
ちなみに「♨」は、引っくり返してみてネ☆
♨クラゲとキュウリの中華ふ～♨
いわゆる中華くらげ☆竹輪をプラスしてボリュームアップ！クラゲの下処理ひと手間で、コリコリ食感もさらにアップ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで程良いお値段のクラゲに遭遇したので♪
ちなみに「♨」は、引っくり返してみてネ☆
作り方
- 1
クラゲはさっと洗い、多めの水に30分くらい漬け、塩抜きをする。
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- 2
キュウリは千切りにし、塩をなじませ置いておく。
竹輪は縦半分にしてから細く斜め切り。
ピーマンは細い千切りに。 -
- 3
☆の材料を混ぜておく。
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- 4
クラゲの塩が抜けたらザルに上げ、上から熱湯を回しかけ、すぐに湯を切る。
-
- 5
※こうするとクラゲが締まってコリコリ食感が強くなります。
そのままが好みの時はやらなくても良いです。 - 6
水気を絞ったキュウリとくらげ、竹輪、ピーマンをボールに入れ、3で和える。
ごま油、ラー油を入れ、さっと混ぜて出来上がり。 -
- 7
こりこりクラゲ、
シャキシャキ胡瓜、
竹輪もいい味出します♪ -
コツ・ポイント
・キュウリやクラゲはしっかり水を切ってから和えましょう♪
・ピーマンは彩りなので、省略しても良いです。
・竹輪もピーマンも出来るだけ細く切るとイイ感じ～♪
・竹輪→ハムでも。というかハムが普通？
ウチは良く竹輪使うので。
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ササミとキュウリと中華くらげのサラダ☆ ササミとキュウリと中華くらげのサラダ☆
キュウリが美味しい季節にピッタリな中華サラダです(^-^)中華くらげのコリコリとした食感がくせになりますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872896
