えのきのチーズガレット

うとり
うとり @cook_40202358

安いエノキでおつまみを作りたかったので！
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットをえのきでできないかなぁと(^_^;)
おつまみにお子さんのおやつに、ぜひ作ってみてください♪

えのきのチーズガレット

チーズナッツ's cooksnap of when they made えのきのチーズガレット.
ktkt1009's cooksnap of when they made えのきのチーズガレット.
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安いエノキでおつまみを作りたかったので！
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じゃがいものガレットをえのきでできないかなぁと(^_^;)
おつまみにお子さんのおやつに、ぜひ作ってみてください♪
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材料

2人分
  1. えのき 1袋
  2. とろけるチーズ 2枚
  3. 小麦粉 大さじ3
  4. 水 少量

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを落として2〜3等分し、根元もよくほぐしておきます。

  2. 2

    ほぐしたえのきに小麦粉をまぶします。

  3. 3

    チーズを割と細かく切り、えのきに混ぜます。

  4. 4

    焼く直前に水を少量（大さじ1くらい）混ぜ、油を少し多めにいれたフライパンで揚げ焼きにします。小〜中火でじっくりと。

  5. 5

    両面カリッとしたら出来上がり、お好みでクレイジーソルトを少しかけて(^_^)

コツ・ポイント

水は焼く直前に入れるのががいいと思います。チーズがべちゃべちゃになってしまうので。
揚げる時はできるだけ薄く広げた方が、カリッとして美味しいです！
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