鉄板！豚ナスピーマンの辛味噌炒め丼
オランチョ @cook_40043428
豚ナスピーマンの最強トリオを回鍋肉的な味付けで丼にしました！味が濃い目でご飯がどんどんススム君です(笑)
このレシピの生い立ち
手元にある材料で回鍋肉的な味付けの豚ナスピーマン炒めを作ってみました。
鉄板！豚ナスピーマンの辛味噌炒め丼
豚ナスピーマンの最強トリオを回鍋肉的な味付けで丼にしました！味が濃い目でご飯がどんどんススム君です(笑)
このレシピの生い立ち
手元にある材料で回鍋肉的な味付けの豚ナスピーマン炒めを作ってみました。
作り方
- 1
肉・野菜は一口大に切り、生姜・ニンニクはみじん切りにしておく。●の調味料はよく混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンにニンニク・生姜・鷹の爪・ゴマ油を入れ弱火で香りを出す。出たところで肉を入れ胡椒を振り色が変わったら一旦出す。
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- 3
肉の油が残ったフライパンに野菜を入れ油がよく廻るまでちょっと炒める。
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- 4
野菜が８割方炒まったところで肉を戻し、●の合せ調味料を入れ程よい水分になるまで炒め煮にする。最後に味を見る。
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- 5
丼にご飯を盛り炒めたものを載せ、最後にお好みでゴマを振ったら完成！
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コツ・ポイント
豚肉なら何でも可。野菜を炒める時油が足りなければ適宜追加。玉ネギやパプリカを入れるのもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874428
