簡単！きのこの豆乳リゾット
クック7A3KDU☆ @cook_40155086
豆乳とチーズのコクで、簡単なのにスペシャル感があります♪ぜひ、ど〜〜ぞ。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってあ〜疲れた。でも、子供たちを喜ばせたい！今回は残りご飯で作ってみました。
簡単！きのこの豆乳リゾット
豆乳とチーズのコクで、簡単なのにスペシャル感があります♪ぜひ、ど〜〜ぞ。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってあ〜疲れた。でも、子供たちを喜ばせたい！今回は残りご飯で作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎとエリンギは薄切り、ベーコンは２センチくらいに切り、舞茸は食べやすい大きさにさく。
- 2
厚手の鍋に１のベーコンをいれバターで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
エリンギと舞茸を入れてサッと炒める。
- 4
水100ccとコンソメを入れ、一煮立ちしたらご飯を加える。
- 5
全体が温まったら豆乳を加え、塩とあらびきコショウで味を調え、仕上げにとろけるチーズを入れたらできあがり！
コツ・ポイント
豆乳、ご飯を入れたら煮込まないように！
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