ゴーヤのゴマ和え

misarin7231 @cook_40112882
みんなおいしく食べられるゴーヤに!
このレシピの生い立ち
おかか醤油和えもおいしいのですが、子供も食べやすくするために思いつきました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種、わたを出し、2ミリ厚くらいにスライスする。
- 2
塩をふり、しばらく置きます。その間、お湯を沸かし始めます。
- 3
塩がついたままのゴーヤを、そのままお湯に入れ、1分〜2分茹でます。茹ですぎないように気をつけて…。
- 4
冷水にあけてよく洗い、水を切ります。
- 5
★を調合し、ゴーヤとよく和えて完成です(^_^)
コツ・ポイント
ザルで水を切ったあと、ペーパータオルで水気を取ると、あとで和えたときに、水っぽくなりません。
★は、お好みに調整して下さい!
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