アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りして冷蔵庫で良く冷やして置く。
- 2
豆腐を入れずマーボーのアンを作る。
ここでトウバンジャンで辛さを調整します。 - 3
２を煮だらせ＊を合わせて入れアンを硬めに仕上げる。あら熱を取り冷蔵庫でヒンヤリさせる。
- 4
１に３のアンをかけ、小葱散らし完成。
コツ・ポイント
３の時アンに熱をよく入れてください！冷やした時にアンがべチャべチャに水っぽくなってしまいますので、注意してください。
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